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      浙江硫酸銅讓黑粽葉變綠的秘密
      2020.08.03
          浙江硫酸銅材料是一種常見的工業生產材料,但是很多不良商家將這類材料用在食品行業,比如把一些變黑的粽葉用硫酸銅進行浸泡,粽葉就會變綠。但是這樣對于人體是有一定的危害的,我們要如何進行鑒別呢?下面小編就為大家介紹幾個方法。


      浙江硫酸銅


          用硫酸銅泡過的粽子葉包粽子之后再檢測,發現粽子本身的銅含量也會存在超標的現象。而硫酸銅原本屬于工業用途,價格非常低廉,工業硫酸銅中的重金屬含量較多,比如鉛、汞、砷等,這些重金屬食入人體內,會造成不同程度的中毒反應。

          重金屬中毒剛開始會表現為惡心嘔吐等現象,嚴重時還有可能對腎臟和肝臟造成損害,如果就醫不及時,很可能因此而休克、死亡。所以大家在購買新鮮粽子葉時,一定要學會分辨:

          方法一、聞氣味:

          新鮮的粽子葉有一種天然的粽子香氣,但是經過硫酸銅泡過的粽子葉會聞到一種刺激的硫磺味,這種味道一聞便知道是化學藥品產生的氣味,這種粽子葉就不要再購買了。

          方法二、煮水看顏色:

          粽子葉在被硫酸銅處理過之后,經常長時間蒸煮會呈現出綠色,這就是硫酸銅的顏色,而新鮮的粽子葉蒸煮之后,顏色偏黃,沒有任何綠色的摻雜。

          方法三、鐵釘鑒別法:

          如果你分辨不出味道和顏色,那么可以往蒸煮粽葉的水中扔進去一個鐵制品,比如鐵釘、訂書釘都可以。要不了多長時間,鐵釘就會變成黑色,這種情況就說明粽子葉中一定加入了硫酸銅試劑,建議不要再使用。

          以上就是小編整理的關于鑒別粽葉是否被硫酸銅浸泡的方法,我們購買回來的粽葉氣味是否有刺激的硫磺味、水煮后的顏色是不是自然的黃色、可以把粽葉內放一個鐵制品煮一下,查看鐵制品有沒有出現變黑的情況。
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